TORTEN/KUCHEN - Schokosahne Torte (Nach Omas Rezept :))

 

Halli Hallo ihr Lieben, nun hab ich schon lang nichts mehr gepostet, was u.a. auch an meinem Gesundheitszustand liegt (mehr dazu findet ihr auf meinem anderen Blog https://life-with-my-ocd-monster.blogspot.com/search/label/Home). 

Jetzt aber habe ich es mal wieder geschafft etwas zu backen, für meinen Freund zum Geburtstag, und möchte das Rezept mit euch teilen :) Plant für die Torte am Besten zwei Tage ein, da die Schokosahne über Nacht in den Kühlschrank muss

Also, los geht´s:

Zutaten:

Für den Biskuit:

• Einmal das Biskuit Rezept dunkler Teig
  

Für die Schoko Ganache:

• 5 Becher Sahne = 1000 ml
• 4 Tafeln Zartbitter Schokolade

Für die Deko: 

• 2 Pck Zartbitter Schokoladen Splitter
• Schoko Ornamente oder Herzen, was euch so gefällt :) (entweder handgemacht oder gekauft)

 Sonstiges:

• Spritztülle
• Teigpalette
  

HAUPTSPEISEN SÜß - Pfannkuchen/Palatschinken

 

Heut hab ich ein Rezept für euch, das nicht nur schnell geht und super lecker ist, sondern von den Zutaten zudem auch echt günstig, nämlich Pfannkuchen. Los geht´s :)

Zutaten:

• 4 Eier
• 1 1/2 EL Mehl pro Ei
• Milch, bis es ein flüssiger Teig ist
• 1 Pr. Salz
• ein Schuss Mineralwasser (Wasser mit Blubb :))

•  Öl für die Pfanne
  

Zubereitung:

Schritt 1: Eier in eine Schüssel geben und kurz verquirrlen. Nun pro Ei 1 1/2 EL Mehl hinzu geben (so lässt sich das Rezept auch ganz einfach vermehren für mehr Portionen). Salz und Milch ebenfalls dazu geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2: Etwas Öl in eine Pfanne geben und diese erhitzen. Nun 1 Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben und durch schwenken verteilen. So lange auf mittlerer Hitze ausbacken, bis der Teig vollständig gestockt und nicht mehr flüssig, sowie gold braun an der Unterseite ist. Anschließend wenden und auch auf der anderen Seite gold braun ausbacken. Auf gleiche weise mit dem restlichen Teig verfahren.

Tipps

• Den Ofen auf 50 Grad Ober-/Unterhitze erwärmen und den Teller mit den schon fertigen Pfannkuchen hinein stellen, so lassen sich die Pfannkuchen gut warm halten.

 

HAUPTSPEISEN SÜß - Kaiserschmarrn

Heute hab ich ein einfaches, aber super leckeres Rezept für euch, nämlich Kaiserschmarrn. Ich muss ja sagen, ich liebe Kaiserschmarrn, weil er einfach so schnell gemacht ist und dazu einfach auch noch super lecker schmeckt :) Los geht´s

Zutaten: 

• 4 Eier
• 125 g Mehl
• 125 g Milch
• 1 Pr. Salz
• 1 TL Backpulver
• 40 g Zucker
• 4 EL Butter
• Puderzucker zum Bestreuen
• Nach Geschmack, Rosinen oder Äpfel, etc.
  

Zubereitung:

Schritt 1: Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Anschließend Mehl, Milch, Salz, Backpulver und Zucker hinzu geben und alles gut verrühren.

Schritt 2: Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Nun den Teif in die Pfanne geben und diesen auf mittlerer Hitze so lange ausbacken, bis der Teig gut gestockt und nicht mehr flüssig ist. Jetzt den Teig wenden und auch auf der anderen Seite gold braun backen. Anschließend den Teig in kleine Teile reißen, auf einen Teller geben und mit Puderzucker bestreuen. 

Tipps

• Dazu passt sehr gut Apfel- oder Zwetschgenmus