BASICS/TEIG - Pizzateig (salziger Hefeteig)

Heut abend hat mich die Lust auf Pizza gepackt, die ich mir dann auch gleich selbst gemacht hab und da ein Pizzateig bzw eine Pizza echt nicht schwer zuzubereiten ist, dachte ich, ich teil das Rezept einfach mal mit euch :)

Die Menge reicht bei mir für ein ganzes Blech :) (kommt natürlich auch drauf an wie dick oder dünn ihr euren Boden wollt)

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150-170 ml lauwarmes Wasser
• 1 El Zucker
• 1 El Olivenöl
• 1/2-1 Tl Salz
• 1/2 Würfel frische Hefe

KUCHEN/TORTEN - New York Cheesecake

Wie ich ja schon geschrieben hatte, war ich in Las Vegas im Urlaub.
Es war schon lange mein Wunsch nach Amerika zu reisen und diesen Wunsch hab ich mir erfüllt.
Hierüber werde ich auch noch schreiben und ein Video auf meinem Channel machen.

Durch meine Reise bin ich wieder zu einem Kuchen gekommen, den ich schon lange mal ausprobieren wollte, aber es dann doch irgendwie immer wieder vergessen habe, nämlich ein original amerikanischer Käsekuchen, genauer der New York Cheesecake.
Mittlerweile hab ich den Kuchen schon zweimal gemacht und alle waren begeistert.
Zudem kann ich euch so Tricks verraten wie der Kuchen besser gelingt bzw von Fehlern berichten die ich beim ersten Mal gemacht habe.
So und nun genug geredet :D ab zum Rezept

Das Rezept ist für eine 26 cm Springform (ich hab eine 18 cm Springform genommen und die Hälfte der Menge der Zutaten)

Zutaten Keksboden:

• 150 g Haferkekse
• 75 g Zwieback (oder 225 g Butterkekse statt zwei Kekssorten)
• 75 g Butter (lässt sich mit den Keksen einfach vermengen, wenn sie vorher etwas geschmolzen wird)
• 1/2 Tl Salz

Zutaten Füllung:

•  125 g Zucker
• 250 g Magerquark
• 600 g Frischkäse
• 3 Eier 
• 1 Pck. Vanillezucker

Nach Belieben:

• Butter-Vanille-Aroma
• Zitronen-Aroma
• Zitronen-Zessten
• Vanilleschote/-paste
• weisse Schokolade 

NEWS - Bin wieder da

Nachdem es nun lange Zeit still auf meinem Blog (und auch auf meinen YT Channeln war), was meiner Lebenssituation geschuldet war (mir ging es letztes Jahr gesundheitlich sehr schlecht und dieses Jahr starb mein Hund), möchte ich beides wieder aufleben lassen :)
Ich habe den Namen des Blogs wie ihr vielleicht bemerkt habt bereits geändert :)
Das hat den Grund, dass ich in Zukunft nicht nur Rezepte und so schreiben will, sondern einfach auch so bisschen aus meinem Leben. Z.B. war ich erst in den USA genauer in Las Vegas :) und da würde ich auch gern drüber schreiben, eine Art Reiseblog :)
Natürlich kommen auch weiterhin Rezepte, vielleicht auch in Zusammenhang mit Reisen, wenn ich etwas gefunden habe, dass mir besonders gut schmeckt oder so :)

Zu meinem Las Vegas Trip kommt auch noch ein Video :)

So, jetzt aber genug geredet :D